パイの歴史物語

お菓子の図書館　
Ｐｉｅ．

原書房
ジャネット・クラークソン　竹田円　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2013年01月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784562048854

内容情報

[BOOKデータベースより]

サクサクのパイは、昔は中身を保存・運搬するただの入れ物だった！？中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史。

序章　パイとは何だろう
第１章　パイの簡潔な歴史
第２章　パイの魅力
第３章　パイのデザイン
第４章　パイの中身
第５章　特別な日のパイ
第６章　パイは世界をめぐる
第７章　パイと文化と芸術と
終章　パイの未来

[日販商品データベースより]

サクサクのパイは、昔は中身を保存・運搬するただの入れ物だった…。中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史、さらにパイにこめられた庶民の知恵と工夫を紹介。