しょうゆ麹でもっとおいしい日々のごはん

減塩＆発酵パワー満載！いしる麹でアジアンも！

河出書房新社
小紺有花　

• 価格: 1,047円（本体952円＋税）
• 発行年月: 2012年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784309283319

内容情報

[BOOKデータベースより]

お手軽レシピからメインのおかず、便利な合わせダレまで。万能調味料でかんたんにできる和洋中のおいしい発酵レシピ。

１　パパッとあえればでき上がり！前菜・つけ合わせ（油揚げの薬味あえ／ししとうのおかか煮／トマトの漬けもの；アボカドの山かけ／ほうれん草のごまあえ／オクラ納豆　ほか）
２　家ごはんがもっと楽しく！メインのおかず（牛肉のタイ風サラダ；ガイヤーン　ほか）
３　麹だしでほっこり！スープ＆鍋（ポトフ；白菜と豆のスープカレー　ほか）
４　しょうゆのうまみたっぷり！ご飯と麺（ごぼうの炊き込みご飯／中華風おこわ；焼きおにぎり　ほか）
かんたん！万能合わせだれ＆ドレッシング（黄金だれ／みぞれドレッシング；エスニック風ソース　ほか）

[日販商品データベースより]

うまみが強くて、しかもヘルシー。しょうゆ麹を使ったレシピ集。しょうゆ麹の魅力を余すところなく取り入れたお手軽レシピからメインのおかず、便利な合わせダレまで、メニュー満載。