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- 日本茶の「勘所」
-
あの“香気”はどこへいった?
- 価格
- 2,200円(本体2,000円+税)
- 発行年月
- 2012年07月
- 判型
- B6
- ISBN
- 9784860614447
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[日販商品データベースより]
日本茶のかくも豊潤な香りの世界。鍵は“萎凋”にあり。香りと味の調和を。静岡県での茶師たちの闘いを通してたどり、日本茶文化の新しい方向を提示する。「日本一の茶師たる由縁」など、8章で構成。