塩麹のおつまみとおかず

しょうゆ麹＆甘酒も。簡単で本当においしいレシピ９３

河出書房新社
小紺有花　

• 価格: 1,047円（本体952円＋税）
• 発行年月: 2012年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784309283173

内容情報

[BOOKデータベースより]

お酒にあう和洋のおつまみから、メインになるおかず、鍋、スープ、ご飯、麺、さらには秘伝のソース＆ディップまで…。塩麹を使えばおいしくヘルシーな魔法のレシピに早変わり。大人はもちろん、小さなお子様のいらっしゃる家庭からお年寄りまでみんな大喜びのメニュー満載。

１　ささっとあえて。和のおつまみ
２　ワインがすすむ、洋のおつまみ
３　塩麹だから失敗なし！絶品煮もの＆蒸しもの
４　ボリューム満点！でもヘルシーなおかず
５　ほっこりおいしいスープ＆鍋
６　塩麹で〆がもっとおいしく！ご飯と麺
作りおきでおつまみもおかずもラクラク！ソース＆ディップ

[日販商品データベースより]

ＴＶや新聞で活躍する麹料理研究家が、お酒にあう和洋のおつまみから、メインになるおかず、鍋、スープ、ご飯、麺まで、美味しくヘルシーな塩麹レシピを紹介。しょうゆ麹や甘酒を使ったレシピも加え９３品を収録。