図解食の歴史

Ｆーｆｉｌｅｓ　ｎｏ．０３６

新紀元社
高平鳴海　愛甲えめたろう　銅大　草根胡丹　天宮華蓮　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2012年05月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784775310007

内容情報

[BOOKデータベースより]

ナツメヤシ、型抜きパン、古代ビール、ワイン、煮出しドリンク、ペリカン、ハイエナ、タマネギ…。図解でわかる、ヒトは何を食べてきたか？―。

第１章　古代文明の食（人類はいつから調理を始めたか；かまど登場以前の調理事情　ほか）
第２章　ギリシャ・ローマの食（初期ギリシャ食文化は意外と質素；花開いたギリシャ料理　ほか）
第３章　中世から近代ヨーロッパの食（肉を崇拝していたゲルマン民族；ゲルマン人の飲酒習慣とビールの進歩　ほか）
第４章　日本の食・世界の食（日本の食文化は奈良時代から；そうめんが日本の麺のルーツだった　ほか）

[日販商品データベースより]

メソポタミア、エジプト、古代ギリシャ・ローマ、そして中世から近代のヨーロッパまで、世界の食の変遷を図解で紹介。人類が何を食べてきたのかが詳しくわかる１冊。日本の食・世界の食も紹介。