マクドナルドの経済学

ＰＨＰ研究所
原田泳幸　伊藤元重　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2012年04月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784569796628

内容情報

[BOOKデータベースより]

デフレでも来店客が増える経営とは？日本を代表する経済学者と外食産業のリーダーが徹底議論。

序章　マクドナルドの成長モデル（成熟市場のなかでの成長；変化こそ成長の原動力　ほか）
第１章　流されない経営（「外食の王」の秘訣；消費社会をどう見るか　ほか）
第２章　マックの店舗で行なっていること（「３分３０秒以内」に出す；「つくり置き」は効率が悪い　ほか）
第３章　ローカルとグローバルのあいだ（マクドナルドの本質は「アメリカ」；ローカルメニューとグローバルコアのバランス　ほか）
第４章　「明日の顧客」を「今日呼ぶ」ために（残業をしないと来年の利益につながる；余分な予定を入れないこと　ほか）

[日販商品データベースより]

「ゴールドスタンダード」を守り抜け…。デフレでも来店客が増える経営とは。日本を代表する経済学者・伊藤元重と外食産業のリーダー・原田泳幸が徹底議論。「外食の王」すべてを語る。