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価格:1,540円(本体1,400円+税)
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[BOOKデータベースより]
客足の落ちたレストランの復活シナリオを通して、マーケティングの実際のやり方がわかる。
序章 事件は現場で起こっている―全体の流れ・マーケティング理論を実務で使うには
第1章 客はメシを食いに来ていたのかね―コトラーの製品特性分析・顧客価値を明らかにする
第2章 周りを見て、世の中を見て、何か気づかんかね―環境分析1・マクロ環境/ミクロ環境の分析
第3章 今のままではダメだろう。どこにチャンスがあるのかね―環境分析2・ポーターの理論と、5F・VC・SWOTの各分析の使いこなし方
第4章 どんな客に、何を目的に来てもらいたいのかね―戦略立案・コトラー理論に基づきSTPを徹底的に見直す
第5章 どこを、どう直せば、来てほしい客が喜ぶのかね―施策立案1・価値構造を見直し、新たな製品戦略を作る
第6章 メニューと価格は、どう変えるのがよいのかね―施策立案2・決定的に重要な価格戦略
第7章 生まれ変わった店を、どう伝えるのかね―施策立案3・コミュニケーション戦略とチャネル戦略