食料と環境問題

世界と日本の食料問題　

文研出版
山崎亮一　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2011年11月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784580821484

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　環境の悪化が食料生産におよぼす影響（地球温暖化；水のよごれ；空気のよごれ；土のよごれ；生態系が変わる）
２　食料生産が地球環境におよぼす影響（農薬と化学肥料；乱獲；森林破壊；砂漠化と水不足；食品ゴミ）
３　環境を守りながら食料を生産するには（地産地消；食品リサイクル；バイオマスを活用しよう；山に木を植えよう；生物多様性を守ろう）

[日販商品データベースより]

世界規模で大きな問題になっている食料危機。何が問題になっているのかをわかりやすく解き明かすシリーズ。本書では、環境の悪化が食料生産におよぼす影響など、深いつながりがある食料と環境について解説する。