コーヒーの真実

世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在
Ｃｏｆｆｅｅ．

白揚社
アントニー・ワイルド　三角和代　

• 価格: 2,640円（本体2,400円＋税）
• 発行年月: 2011年11月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784826990509

内容情報

[BOOKデータベースより]

コーヒーの誕生からスターバックスまで、その知られざる暗黒の歴史。

わたしたちとコーヒー
コーヒー文化の起源
中国の茶、トルコのコーヒー、そしてウィーンのカフェ
種子をめぐる攻防戦
近代社会はコーヒー・ハウスから
モカの凋落
奴隷制とコーヒー植民地
ナポレオンの大陸封鎖と代用コーヒー
コーヒーの要衝セントヘレナ
ブラジルはいかにしてコーヒー王国になったか〔ほか〕

[日販商品データベースより]

コーヒーは、民主主義や秘密結社を生み出し、植民地帝国主義の原動力となり、世界の歴史を動かしてきた。今、この世界で何が起きているのか、１杯のコーヒーの背後に見え隠れする人類の過去・現在・未来を読む１冊。