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幸書房 矢野俊博
点
食品工場での品質・安全性向上を目指して―ハザードとは何か食品工場での異物混入対策食品工場の食物アレルゲンコントロールプログラム食品工場における微生物管理の要点食品工場での日常の害虫対策食品製造と化学薬剤(洗浄剤・除菌剤)―その適正・効果的な使い方と管理食品工場の賞味期限管理とRFID(ICタグ)を使ったトレーサビリティシステム職場意識の向上と改善―職場の相互交流:5Sラリーの実践工場の衛生点検とその有効性建築設備から見たハザードに強い食品工場製品品質管理の計画とその進め方クレームとその対応
食品工場での異物混入対策/食物アレルゲンコントロールプログラム/微生物管理の要点/日常の害虫対策/食品製造と化学薬剤/賞味期限管理とRFIDを使ったトレーサビリティ/職場意識の向上と改善/工場の衛生点検とその有効性/建築設備から見たハザードに強い食品工場/製品品質管理の計画とその進め方/クレームとその対応
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
食品工場での品質・安全性向上を目指して―ハザードとは何か
[日販商品データベースより]食品工場での異物混入対策
食品工場の食物アレルゲンコントロールプログラム
食品工場における微生物管理の要点
食品工場での日常の害虫対策
食品製造と化学薬剤(洗浄剤・除菌剤)―その適正・効果的な使い方と管理
食品工場の賞味期限管理とRFID(ICタグ)を使ったトレーサビリティシステム
職場意識の向上と改善―職場の相互交流:5Sラリーの実践
工場の衛生点検とその有効性
建築設備から見たハザードに強い食品工場
製品品質管理の計画とその進め方
クレームとその対応
食品工場での異物混入対策/食物アレルゲンコントロールプログラム/微生物管理の要点/日常の害虫対策/食品製造と化学薬剤/賞味期限管理とRFIDを使ったトレーサビリティ/職場意識の向上と改善/工場の衛生点検とその有効性/建築設備から見たハザードに強い食品工場/製品品質管理の計画とその進め方/クレームとその対応