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[BOOKデータベースより]
フランス語でメニューを書くために。現代フランス料理のフレーズ対訳集。
料理とデザート
[日販商品データベースより]スタイルの表現
メニュー用語
メニューの言葉を巡る旅
フランス語でメニューを書くための、現代フランス料理のフレーズ対訳集。古典からヌーベル・キュジーヌを経て現代の詩的なメニューまで、フレンチレストランで必要な「メニューのフランス語表記」を収録。