フランス料理メニューノート

柴田書店
福永淑子　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2011年09月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784388353392

内容情報

[BOOKデータベースより]

フランス語でメニューを書くために。現代フランス料理のフレーズ対訳集。

料理とデザート
スタイルの表現
メニュー用語
メニューの言葉を巡る旅

[日販商品データベースより]

フランス語でメニューを書くための、現代フランス料理のフレーズ対訳集。古典からヌーベル・キュジーヌを経て現代の詩的なメニューまで、フレンチレストランで必要な「メニューのフランス語表記」を収録。