野球食のレシピ

ベースボール・マガジン社
海老久美子　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2011年08月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784583103723

内容情報

[BOOKデータベースより]

全レシピ、エネルギー・栄養素量を明記。球児の体を作り上げてきた１０年分のおいしさの集大成。オールカラー１１４の厳選レシピ集。

食事の基本の形―基本を整えるには副菜を増やすことがポイント。
朝食に使えるレシピ―まずは、食べられるものから。量と質はだんだん整える。
お弁当メニュー―量、食べやすさ、傷みにくさが豪華さよりもずっと大切。
糖質の多いレシピ―糖質をエネルギーに変えるにはビタミンＢ１の助けが必須。
高タンパク質のレシピ―動物性の質と量を活かしながら、植物性でもしっかりフォロー。
低脂肪のレシピ―脂肪を排除する必要はなし。ただし、減らす方向で。
抗酸化栄養素の多いレシピ―ビタミンＡ、Ｃ、Ｅ、セレン、そしてポリフェノール類で防衛。
水分補給になるレシピ―食べ物は、汁物だけでなく、食材自体にも水分は豊富。
補食＆おやつのレシピ―携帯しやすく食べやすく、足りないものを補う。
低脂肪デザートのレシピ―基本はとにかく低脂肪。食欲よりも心を癒す一品に。〔ほか〕

[日販商品データベースより]

球児のからだを作り上げてきた１０年分のおいしさの集大成。球児のからだを作る「野球食」１１４のレシピを厳選。作り方や調理時間、エネルギー、栄養素量を明記。球児たちを食事からサポートするための１冊。