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[BOOKデータベースより]
フランス、イタリア、スペイン、ポルトガル、ドイツ、北欧、トルコまで、ヨーロッパ料理のアイデアサラダ177品。
フランス料理―ル・ヴェルデュリエ
[日販商品データベースより]フランス料理―メリメロ
イタリア料理―イル・リフージョ・ハヤマ
イタリア料理―ラクチーナイタリアーナ、ダルマテリアーレ
ドイツ料理―ヨーロピアンダイニングビッテ
スペィン料理―バルレストランテミヤカワ
ポルトガル料理―クリスチアノ
北欧・スウェーデン料理―レストランストックホルム
トルコ料理―トプカプ丸の内店
使用した主なドレッシング・ソース類
サラダのレパートリーに悩む人に向けて企画されたレシピ本。ニース風サラダ、ヴェネツィア風のラディキオのマリネ、ポテトと卵のトルコ風のサラダなど、ヨーロッパ料理のアイデアサラダが満載の1冊。