生活と産業のなかのコロイド・界面科学

米田出版 産業図書
辻井薫　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2011年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784946553493

内容情報

[BOOKデータベースより]

日常生活と産業活動に深く関係しているコロイド・界面科学を応用に主眼を置いて解説。

第１部　基礎編―コロイド・界面科学の概要（コロイド・界面科学の特徴；表面張力と界面張力；濡れ　ほか）
第２部　生活に役立つコロイド・界面科学（洗浄作用とその関連製品；化粧品／香粧品；食品におけるコロイド・界面科学の働き）
第３部　産業を支えるコロイド・界面科学（乳化・分散／凝集・ゲルの産業界における応用；分子組織体の応用；これから期待される新しい応用）

[日販商品データベースより]

日常生活や産業活動のいたるところに関係している科学・技術、コロイド・界面科学。コロイド・界面科学の概要を説明するとともに、それを活用した日常生活と産業活動にみられる色々な応用について解説する。