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世界の食を愉しむBEST 500 コンパクト版

いつかは行きたい一生に一度だけの旅
Food journeys of a lifetime.

日経ナショナルジオグラフィック社 日経BPマーケティング
キース・ベローズ 関利枝子 花田知恵 町田敦夫 

価格
3,080円(本体2,800円+税)
発行年月
2011年06月
判型
A5
ISBN
9784863131408

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活気あふれる露天市場や三ッ星レストラン、農家の台所、古風な宿屋、色も香りも様々な香辛料・・・。世界の食文化に熱い想いを寄せる旅人のための一冊。世界中の美味美食の美しい写真で溢れている本書は、ページをめくるごとに食の冒険を味わうことが出来ます。こういう本は、旅行に行かなくても見ていて楽しいものですので、日本がイヤになった!と感じている方の癒しになるかも・・・。

内容情報
[BOOKデータベースより]

地元の市場から、隠れた一品、見逃せない名店まで、食のすべてを紹介。

1 地の物と出合う―「土地ごとにうまいものあり」。そこで暮らす人々が誇る地元の食材を訪ねる
2 市場に出かけよう―高級食料品店、バザール、活気ある市場。さあ、めくるめく食の探検へ
3 旬の味を愉しむ―最高においしい瞬間にめぐり合う、その季節でしか味わえない喜び
4 キッチンへようこそ―キッチンこそ食の舞台。世界のさまざまな料理の奥義をきわめる
5 食べ歩き、屋台は楽し―チリドッグからたこ焼きまで、街の屋台が食いしん坊たちを魅了する
6 偉大なる食の都―パリ、香港、ニューオーリンズ…。美食を求める巡礼の旅
7 究極の美食を求めて―一生に一度は食べてみたい、一流シェフの究極の味
8 酒神バッカスの贈り物―清冽な水と穀物や果実の豊穣がもたらす、偉大なる酒を求めて
9 スイーツの誘惑―甘い物好きには見逃せないチョコレートやケーキ。そこはスイーツの桃源郷

[日販商品データベースより]

世界各地の食文化に熱い思いを寄せる旅人の夢をかなえる1冊。活気あふれる露天市場や屋台、食材の産地、熟練の技を継ぐ醸造所、農家の台所、3つ星レストランなど、世界の食のすべてを紹介。



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クリスマスに贈りたい本(オススメコメント)

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