子育て・子育ちを支援する子どもの食と栄養

萌文書林
堤ちはる　土井正子　

• 価格: 2,640円（本体2,400円＋税）
• 発行年月: 2011年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784893471543

内容情報

[BOOKデータベースより]

子どもの健康と食生活の意義
子どもの発育・発達と食生活
栄養に関する基本的知識
子どもの発育・発達と食生活　妊娠期（胎児期）の食生活
子どもの発育・発達と食生活　乳児期の授乳・離乳の意義と食生活
子どもの発育・発達と食生活　幼児期の心身の発達と食生活
子どもの発育・発達と食生活　学童期・思春期の心身の発達と食生活
子どもの発育・発達と食生活　生涯発達と食生活
食育の基本と内容
家庭や児童福祉施設における食事と栄養
特別な配慮を要する子どもの食と栄養　疾病および体調不良の子どもへの対応
特別な配慮を要する子どもの食と栄養　食物アレルギーのある子どもへの対応
特別な配慮を要する子どもの食と栄養　障がいのある子どもへの対応

[日販商品データベースより]

乳幼児の保育には、子どもの食と栄養についての深い理解が欠かせない。また、自分自身でバランスのよい食事を調理できること、そして保護者支援など、家庭を見据えた食育の実践も必要となる。本書ではその全体を網羅し多数のデータや資料をもとに詳説している。

口絵には発達年齢に応じた調理レシピをカラーで収録。保育現場における実践的なコラムも充実して掲載。

平成30年施行の新しい保育所保育指針対応、第７版の好評ロングセラー。