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[BOOKデータベースより]
第1編 基礎知識―老舗とは何か?全体像をつかもう!(老舗の全体像―イメージと定義;老舗の年表と地図 ほか)
[日販商品データベースより]第2編 経営管理―老舗の永続繁盛の秘訣に学ぼう!!(番頭経営と組織マネジメント;老舗の財務管理 ほか)
第3編 経営戦略―老舗のしたたかさ&しなやかさに迫ろう!!(100年老舗と300年老舗;老舗のイノベーションと第二創業 ほか)
第4編 今後の課題―二十一世紀の荒波を超える老舗の知恵は!!(老舗業態としての百貨店―業界再編;グローバル化の対応)
第5編 まとめ―老舗が老舗であり続けるために!!(老舗学のまとめ)
老舗こそ経済再生の原動力。老舗はいかにして老舗たりえたか。その伝統と叡智に経営を学ぶテキストの決定版。老舗とは何かから、老舗の永続繁盛の秘訣、老舗のしたたかさ&しなやかさなどに迫る。