[BOOKデータベースより]
『おつまみ横丁』の著者が送る手作り調味料とおいしいレシピ。食べるラー油だけじゃない！具だくさんの旨いタレ、みそ、オイルがいっぱい。
１ 混ぜるだけ！食べる調味料（にらしょうが油；ピーナッツバターの中華だれ ほか）
２ これさえあれば！ものぐさ三大オイル（イタリアンのもと；中華料理のもと ほか）
３ 最強のごはん・めんの供！食べる調味料（豚キムチ；牛しょうが甘辛煮 ほか）
４ 一度食べたらやみつき！ナゾの食べる調味料（ナゾの台湾辛みそ；メキシカンミート）
にらしょうが油、韓国薬味みそ、ねぎ塩、バジルオイルなど人気の具入り調味料と、それを活用したおいしいレシピを豊富に紹介。食べるラー油や、レモン塩・ハーブ塩、コチュジャンの作り方も解説。
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[商品紹介]
食べるラー油だけじゃない！
「食べるラー油」ブームの影響からか最近「たれ・素・ソース」系の本が各社から頻繁に発売され、順調に売れているそうです。要因としては市販の商品は人気がありすぎて、常に品切れ状態、取り寄せを希望しても何ヶ月も待たないといけない…。それなら自分で作ろう！という事で手軽に作れるこういったレシピ本が受けているのでしょう。本書もそういったレシピ本の一つなのですが、あの「おつまみ横丁」の瀬尾幸子氏が考案する「食べる調味料」レシピとなっています。