オンライン書店【ホンヤクラブ】はお好きな本屋での受け取りで送料無料!新刊予約・通販も。本(書籍)、雑誌、漫画(コミック)、CD・DVD、洋書など在庫も充実

在庫状況:在庫あり(1〜2日で出荷)
ワンダーレシピ

「うまい!」が見える47皿のスケッチブック

工作舎
添田浩 

価格
2,420円(本体2,200円+税)
発行年月
2010年10月
判型
A5
ISBN
9784875024316

欲しいものリストに追加する

[商品紹介]
読んで、見て、食べて…1冊で3度美味しい!

今から25年前。東京青山にキハチ一号店というレストランが誕生しました。このレストランの特徴として、メニューデザインをスケッチで書いているのですが、このスケッチの魅力は、野菜は活き活きとし、魚は今にも泳ぎだしそうなほど美しくて見事なところ!本書は、そのグルメ・スケッチをレシピと一緒に紹介しています。写真とはまた違う雰囲気がでるスケッチの良さが詰まった一冊。オススメです。

内容情報
[BOOKデータベースより]

著者は、建築家である。建築家ではあるが、人後に落ちぬ食いしん坊でもある。うまい料理に出逢ったときは、料理人から秘訣を伝授してもらい、あるいはそれが不可能ならば、味の記憶から料理の組み立てを再構成、とにかく自分でつくってみせる。だからどの一皿にも物語があり、景色がある。しかもときには、プロの料理人も舌を巻く。料理と建築は、どこか似ている…そうして生まれた“ワンダーレシピ”。スケッチの醍醐味、エッセイの妙味、そして料理の旨味が三“味”一体となった四七皿。まずはご賞味あれ。

はじめのレシピ(グレープフルーツのオードブル)
春のレシピ(アボカ豆腐;クロック・ムッシュ ほか)
夏のレシピ(パパイアのフラッペ;カルパッチョ・アル・フォルノ ほか)
秋のレシピ(ハムとチーズと卵のガレット;アボカドと海老のコロッケ ほか)
冬のレシピ(甘鯛のかぶら蒸し;マックロー・バンブロン ほか)

[日販商品データベースより]

建築家・添田浩が贈る男の料理レシピ集。自ら描くイラストと軽快な解説で、季節に合ったとっておきの47皿を紹介。エッセイとスケッチ、レシピが合わさった、読んで、見て、食べて、3度美味しい1冊。

この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。

京都祇園さゝ木主人・佐々木浩のとっておき酒のつまみ

京都祇園さゝ木主人・佐々木浩のとっておき酒のつまみ

佐々木浩 

価格:1,375円(本体1,250円+税)

【2015年05月発売】

味に差がつく!基本のだし

味に差がつく!基本のだし

秋山直浩 

価格:1,430円(本体1,300円+税)

【2015年10月発売】

本格派の鱧料理127品

本格派の鱧料理127品

苗村忠男  高見浩 

価格:3,300円(本体3,000円+税)

【2015年05月発売】

野田シェフのドイツ料理 新装増補改訂版

野田シェフのドイツ料理 新装増補改訂版

野田浩資 

価格:2,200円(本体2,000円+税)

【2015年07月発売】

鮨一幸のすべて

鮨一幸のすべて

工藤順也  井上浩輝 

価格:2,640円(本体2,400円+税)

【2021年02月発売】



ユーザーレビュー

この商品に寄せられたカスタマーレビューはまだありません。

レビューを評価するにはログインが必要です。

この商品に対するあなたのレビューを投稿することができます。

レビューを書く

本好きのためのオンライン書店

Honya Club.comへようこそ

Honya Club.comは日本出版販売株式会社が運営している
インターネット書店です。ご利用ガイドはこちら

  • サイトで注文&書店受け取り送料無料
  • 宅配なら2,000円以上で送料無料!
  • 予約も取り寄せも業界屈指の在庫量
  • 外出先でも検索や購入がカンタン!
新規会員登録   初めての方はこちら

新しい一歩を踏み出すあなたへ。

ギフトラッピング特集

ちょっと贅沢なおうち時間

最近チェックした商品
  • 1位

    火花

    火花

    又吉直樹 

    価格:1,320円(本体1,200円+税)

    【2015年03月発売】

  • Honya Clubカード
    • Honya Club とは
      Honya Clubはお得な「本のポイントサービス」です。ご入会いただいたお客様には特典が盛りださん!お近くのHonyaClub加盟書店でご入会、ご利用いただけます。
      Honya Club加盟書店は店舗一覧にてご確認ください。Honya Club加盟店アイコンのマークが目印です。
      HonyaClub会員規約
      個人情報の取扱いに関する規程
      ※上記は加盟書店店頭で使用できるHonyaClubカードの規約です。

    • Honya Club 公式アカウント facebookファンページ Twitterアカウント LINE@アカウント