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[BOOKデータベースより]
農耕の始まりから現代まで、多様で豊かに発展した日本農業の歴史を、開発や経営、技術・農具、稲の品種、畠作の種類、減反など、分かり易く解説。旧来の農業史観に新視覚を提供し、自給率四〇％時代の農業に一石を投じる。
１ 総論
[日販商品データベースより]２ 原始
３ 古代
４ 中世
５ 近世
６ 近代
７ 現代
農耕の始まりから現代まで、多様で豊かに発展した日本農業の歴史を、開発や経営、技術・農具、稲の品種など、わかりやすく解説。旧来の農業史観に新たな視点を提供し、自給率４０％時代の農業に一石を投じる。