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- 味を訪ねて
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河出書房新社
吉村昭
- 価格
- 1,760円(本体1,600円+税)
- 発行年月
- 2010年10月
- 判型
- B6
- ISBN
- 9784309020099
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[BOOKデータベースより]
バイキング形式の朝食は敬遠し、市場の食堂でその土地の味に舌鼓をうつ。けっして、グルメではない。押しつけがましい料理人も困る。高価な珍味もまた。何気ない、下町の懐かしい味を求めて。しばしの憩い、酒と食べもの。取材先で出合った、地元の人しか知らない路地裏の味。
ペテン
[日販商品データベースより]タラバ蟹の記憶
梅干しにカツオ
味覚極楽
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長崎半島でフグとカマボコ
舌の味
宇和島の不思議なうどん屋
美しき村に家族と遊ぶ〔ほか〕
バイキング形式の朝食は敬遠し、市場の食堂でその土地の味に舌鼓をうつ…。取材先で出合った、地元の人しか知らない路地裏の味について綴る。単行本未収録エッセイ集、初めての「食べもの編」。