ガッテン流！魚のすごい鉄則

ＮＨＫためしてガッテン

アスコム
日本放送協会　アスコム　

• 価格: 922円（本体838円＋税）
• 発行年月: 2010年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784776206170

内容情報

[BOOKデータベースより]

活用と見極めの「ガッテン流」満載。

第１章　うまみ＋健康効果をいいとこどり！魚介の新調理術（あじ；いわし；さば；さんま；ぶり　ほか）
第２章　下ごしらえいらずですぐできる！「乾物」超活用レシピ（桜えび；ちりめんじゃこ；煮干し）

[日販商品データベースより]

３００万部突破の「ためしてガッテン」シリーズ、人気の魚活用本。うまみ＆健康効果がアップし、魚介のよさを引き出す目からウロコの活用術と見極め術を紹介。早うまヘルシー術をフル活用した極うまレシピも公開。