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[BOOKデータベースより]
21世紀最大の課題といえる地球温暖化問題や生活・文化の問題を考えるとき、大農圏諸国による市場原理優先の論理でなく、小農圏農業への深い理解が不可欠である。本書では、世界を見据えつつ、日本の食と農業・農村、農政の未来を考える。『農学原論』(岩波書店)から10年。農学研究一筋の著者の到達した理論・政策を、平易に説いたものである。
第1章 農業の発展と問題―人は飢えずに環境を守れるか
第2章 食の崩壊と再生―食の世界に何が起こっているか
第3章 農家像の変容と論理―誰が農業を担うのか
第4章 日本農業経営の再生―「生涯産業」としての農業
第5章 農林業の多面的機能論の現実―市場の社会化へ
第6章 害獣たちと人間―形成均衡の場所へ
第7章 中小都市と農村の結合―開放性地縁社会へ
第8章 作業教育、食農教育の思想―菜園の力(レプケ)
第9章 自由貿易の限界と持続的地域の形成―場所性の復権
第10章 農業と文明のゆくえ―「着土」の世界へ
環境問題、人口と食料、食品の安全安心、農業経営の担い手不足、農林水産業の多面的機能、鳥獣害問題、都市と農村のあり方、食農教育、農産物貿易交渉の現実等の本質を解きほぐし総合して再構築する。
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