- 実践臨床栄養学実習
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Ｄａｉーｉｃｈｉ Ｓｈｕｐｐａｎ ｔｅｘｔｂｏｏｋ ｓｅｒｉｅｓ
第一出版（千代田区）
長浜幸子 長崎洋三 手塚緑 佐々木セツ- 価格
- 2,640円（本体2,400円＋税）
- 発行年月
- 2010年07月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784804111902
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Ｄａｉーｉｃｈｉ Ｓｈｕｐｐａｎ ｔｅｘｔｂｏｏｋ ｓｅｒｉｅｓ
第一出版（千代田区）
長浜幸子 長崎洋三 手塚緑 佐々木セツ
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価格：968円（本体880円＋税）
【2021年08月発売】
価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2002年12月発売】
価格：586円（本体533円＋税）
【2002年10月発売】
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[BOOKデータベースより]
第１章 病院食と管理栄養士・栄養士の立場
第２章 入院時食事療養制度と栄養管理実施基準
第３章 病院における栄養部門の組織と業務
第４章 献立作成
第５章 病院食の種類―食事の分類
第６章 特別食の考え方
第７章 成分栄養別特別食
第８章 その他の特別食
第９章 介護食
第１０章 小児栄養食
献立