この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 栄養学総論 改訂
-
価格：2,530円（本体2,300円＋税）
【2010年02月発売】
- 公衆栄養学 改訂第８版
-
価格：3,300円（本体3,000円＋税）
【2023年03月発売】
- 公衆栄養学 改訂第９版
-
価格：3,300円（本体3,000円＋税）
【2025年03月発売】
- そのまま使える！シーン別食物アレルギーの栄養食事指導
-
価格：2,970円（本体2,700円＋税）
【2020年08月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
栄養学の基本に則り、解説図表やカットを随所に挿入し、わかりやすく楽しく学習できるよう編集した四訂版。日本人の食事摂取基準２０１０年版に準拠。
１ 栄養学の成り立ち
２ からだの仕組みと食物の取り込み
３ 栄養素の種類とその働き
４ 非栄養素の栄養効果―食物繊維
５ からだの働きを支えるエネルギー―エネルギー代謝
６ 栄養摂取の適量―食事摂取基準
７ ライフステージの栄養
８ 食生活と栄養