ナマコを歩く

現場から考える生物多様性と文化多様性

新泉社
赤嶺淳　

• 価格: 2,860円（本体2,600円＋税）
• 発行年月: 2010年05月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784787709158

内容情報

[BOOKデータベースより]

水産資源の減少と利用規制が議論されるなか、ナマコをめぐるエコ・ポリティクスを追う。グローバルな生産・流通・消費の現場を歩き、資源利用者が育んできた固有の文化をいかに守り、地球主体の資源管理を展望できるのかを考えた。

ナマコをめぐるエコ・ポリティクス―環境主義下の世界に生きる
１　エコ・ポリティクスとコモンス（ダイナマイト漁の構図―環境問題への視角；ガラパゴスの「ナマコ戦争」―資源管理の当事者性）
２　ナマコを獲る（フィリピンのナマコ漁―マンシ島の事例から；日本のナマコ漁―北海道と沖縄の事例から）
３　ナマコを食べる（イリコ食文化―歴史と現在；中国ナマコ市場の発展史―大連の市場調査を中心に；ソウルのナマコ市場―チャヂャミョンとタマナマコ；イリコ・イン・アメリカ―グローバル化時代のナマコ市場）
４　ナマコで考える（同時代をみつめる眼―鶴見良行のアジア学とナマコ学；サマ研究とモノ研究）
生物多様性の危機と文化多様性の保全

[日販商品データベースより]

水産資源の減少と利用規制が議論される中、ナマコのグローバルな生産・流通・消費の現場を歩き、資源利用者が育んできた固有の文化をいかに守り、地域主体の資源管理を展望できるのかを考える。