昭和、あの日あの味

新潮文庫　けー３ー１

新潮社
『望星』編集部　

• 価格: 524円（本体476円＋税）
• 発行年月: 2010年05月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784101308111

内容情報

[BOOKデータベースより]

誰にでも忘れられない味がある。そしてその味は、懐かしい風景を蘇らせてくれる。食糧事情が悪化した戦時中、給料をはたいて鶏の唐揚げをむさぼった幸福感。輸送船の甲板で口にした大和煮の缶詰のうまさ。戦後、洋菓子店に並ぶケーキへの憧れ。台風取材の合間に食べた炊出しのおにぎり。時々無性に恋しくなる母のいなりずし…。６６人の食の記憶で紡がれる昭和史。

「食うこと」が大変な時代があった―戦前・戦中の記憶から（昭和元年〜二十年）（ツンと鼻をつく刺激臭（井出孫六（作家））；塩鮭と粕汁（常盤新平（作家））　ほか）
復興を支えたそれぞれの食事情―敗戦後の困難の中で（昭和二十年〜三十年）（黄色い夏ミカン（白井佳夫（映画評論家））；運命のおでん（やなせたかし（漫画家・絵本作家））　ほか）
「生活」が変わったあの時期に…―高度経済成長前後を挟んで（昭和三十年〜四十年）（卵とマーガリンの頃（村田喜代子（作家））；パンにバター（赤瀬川原平（作家・画家））　ほか）
豊かな国の「表」と「裏」で―「食うには困らぬ時代」だったが（昭和四十年〜六十四年）（池袋の原宿ドッグ（泉麻人（コラムニスト））；はじめはフランスパン（高橋洋子（作家・女優））　ほか）
忘れられない“異文化の味”―食の世界の広がりを知って（サゴ椰子の味（大石芳野（写真家））；カイバル峠の羊肉バーベキュー（吉田ルイ子（フォトジャーナリスト））　ほか）