世界の食材図鑑

Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ．

グラフィック社
ルーキー・ウェール　ジル・コックス　郷司陽子　澤田美奈　

• 価格: 4,180円（本体3,800円＋税）
• 発行年月: 2010年04月
• 判型: 規格外
• ISBN: 9784766120929

内容情報

[日販商品データベースより]

調理に携わる全ての人、食を愛する全ての人に役立つ食材集の決定版。世界から様々な食材を取り揃え、豊富なカラー写真とわかりやすい解説で紹介。食材名はバイリンガル表記。逆引きもできる辞書スタイルの索引付き。