菜っぱの絵本

そだててあそぼう　９０

農山漁村文化協会
野呂孝史　岡田よしたか　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2010年02月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784540091711

内容情報

[BOOKデータベースより]

菜っぱって、どんな野菜？菜っぱにも、いろいろなものがあるね。コマツナやチンゲンサイや、ホウレンソウや、シュンギク…。どれも青い葉っぱを食べる野菜たちだ。でも、この絵本で紹介するのは、菜の花の仲間のコマツナやチンゲンサイだ。ホウレンソウやシュンギクと、どうちがうのかな？自分で育てながら、いろいろ調べてみよう。

１　菜っぱって、どんな野菜？
２　菜の花の葉だから菜っぱ。仲間はたくさん！
３　菜っぱの仲間たち大集合１
４　菜っぱは、どこで生まれて、どこからやってきた？
５　菜っぱの仲間たち大集合２
６　コマツナ、チンゲンサイ、ミズナの栽培ごよみ
７　まずは、コマツナを育ててみよう。土づくりと畑の用意
８　作業は間引き、草とり、水やり
９　ほら！もう収穫だ！
１０　いろんなコマツナを育てよう。プランターで育てよう
１１　チンゲンサイを育てよう
１２　ミズナを育てよう
１３　病害虫、こんなときどうする？
１４　菜っぱ料理の基本。おひたし、煮びたしをつくろう！
１５　チンゲンサイの炒めもの、ミズナのサラダ

[日販商品データベースより]

地域の漬けもの野菜として発達した「菜っぱ」。東京の地場野菜コマツナ、新しい中国野菜チンゲンサイ、日本固有のミズナに挑戦！