- 沖縄肉読本
-
編集工房東洋企画 地方・小出版流通センター
編集工房東洋企画- 価格
- 1,980円（本体1,800円＋税）
- 発行年月
- 2010年01月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784938984731
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[日販商品データベースより]
コンセプトは「食を知り、安心・安全を正確に理解する」。沖縄の肉料理にまつわる歴史の話をはじめ、食肉の現場に携わる畜産農家や精肉工場などのレポート、美味しい食べ方など、多方面から探る１冊。