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新星出版社 木村克己
点
第1章 日本酒を造る(基本の巻―日本酒に秘められた思いと造りの概要;米の巻―酒造りは米の吟味から始まる。米は酒の命;蒸し米の巻―米は洗い、水を含ませそして蒸される ほか)第2章 日本酒を味わう(日本酒の4つのタイプ;日本酒と料理の相性;日本酒のおいしい飲み方 ほか)第3章 美味い日本酒を知る(久保田/越乃寒梅;八海山 有名銘柄のランク違いを飲み比べ;厳選の日本酒351)
原料、製造過程、蔵の1日、料理との相性、テイスティング、作法など、日本酒の基本を丁寧に解説。さらに、351種類もの厳選日本酒カタログを都道府県順に紹介。詳細で圧倒的な情報量がぎゅっと詰まった1冊。
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
第1章 日本酒を造る(基本の巻―日本酒に秘められた思いと造りの概要;米の巻―酒造りは米の吟味から始まる。米は酒の命;蒸し米の巻―米は洗い、水を含ませそして蒸される ほか)
[日販商品データベースより]第2章 日本酒を味わう(日本酒の4つのタイプ;日本酒と料理の相性;日本酒のおいしい飲み方 ほか)
第3章 美味い日本酒を知る(久保田/越乃寒梅;八海山 有名銘柄のランク違いを飲み比べ;厳選の日本酒351)
原料、製造過程、蔵の1日、料理との相性、テイスティング、作法など、日本酒の基本を丁寧に解説。さらに、351種類もの厳選日本酒カタログを都道府県順に紹介。詳細で圧倒的な情報量がぎゅっと詰まった1冊。