おうちごはん夏のレシピ２００

きょうはこれにしよう！

ＰＨＰ研究所
ラ・キャリエールクッキングスクール　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2010年02月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784569776682

内容情報

[BOOKデータベースより]

ほうれん草の冷製スープ、そうめんチャンプルーなど、さっぱり、しっかりいただける、夏にぴったりのおかず。

大きいおかず（和風―肉の大きいおかず（牛肉の伏見唐辛子巻き焼き；串揚げ３種　ほか）；和風―魚と豆腐の大きいおかず（さばと伏見唐辛子の揚げびたし；かますのレモン焼き　ほか）；洋風―肉の大きいおかず（牛肉入りオムレツデミグラスソース；鶏肉コロッケ　ほか）；洋風―魚と卵の大きいおかず（かじきまぐろのソテー；するめいかのマリネ　ほか）；アジア中国風―肉の大きいおかず（豚肉とキャベツのみそ炒め；ゆで豚とわかめのごまだれ　ほか）；アジア中国風―魚の大きいおかず（小えびと青唐辛子のエスニック炒め；白身魚の野菜たっぷり甘酢あん　ほか））
小さいおかず（和風―小さいおかず（水なすとみょうがの浅漬け；なめたけとえのきのおろしポン酢　ほか）；洋風―小さいおかず（小えびとアボカドのカクテル；パンプキンサラダ　ほか）；アジア中国風―小さいおかず（オクラと焼きなすの中華前菜；いかと枝豆の和え物　ほか））
汁物（豆腐とわかめの赤だし；れんこん団子のお吸い物　ほか）
ごはん、めん（うなぎの棒ずし；焼きとうもろこしごはん　ほか）
スイーツ（抹茶水ようかん；葛まんじゅう　ほか）

[日販商品データベースより]

京都の老舗料理学校が、季節に合わせた家庭料理のレシピ２００を紹介。ほうれん草の冷製スープ、そうめんチャンプルーなど、さっぱり、しっかり食べられる、夏の食材で作るおすすめのメニューが満載。