トースターでつくる世界で愛されているケーキレシピ１００

Ｃａｋｅｐｉａ　ｐｒｅｓｅｎｔｓ

シンコーミュージック・エンタテイメント
仁科文之　加藤信　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2010年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784401633135

内容情報

[BOOKデータベースより]

初公開、プロが学ぶ黄金比率を使って、おうちにある道具とトースターで作れちゃう、かんたんでおいしい本格的ケーキレシピ。

パウンドケーキ（ケイク・オ・ゾランジュ―オレンジピール入りパウンドケーキ；フロマージュ・オ・スフレ―チーズカップケーキ　ほか）
油脂の入らないスポンジ（マンデル・ビスクイット―アーモンドのスポンジケーキ；ガトー・アンジュ・ブラン―白いケーキ　ほか）
油脂入りスポンジ（ライヒテ・ザント・トルテ―軽いケーキトルテ；ヴァイナハト―クリスマスリース　ほか）
卵の泡立てをしないスポンジ（マドレーヌ―オーソドックスなマドレーヌ；フィナンシェ―アーモンドケーキ　ほか）
卵なしクッキー（ミュルプタイク・フュル・シュトロイゼル―シンプルクッキー２；フール・メダイユ―コインクッキー　ほか）
卵入りクッキー（ブッターゲベック―バタークッキー；テーゲベック―ティー・ビスケット　ほか）
ドロップクッキー（ラング・ア・ラ・クレーム―クリーム風味のラング・ド・シャ；ダックワーズ―アーモンド入りのメレンゲクッキー　ほか）

[日販商品データベースより]

プロが学ぶ黄金比率を使って、おうちにある道具とトースターで作れちゃう、カンタンでおいしい本格的ケーキレシピを初公開。何百年も前から世界中で親しまれている、お菓子作りの基本レシピが満載。