母と子の楽しい太巻き祭りずし作り方教室 改訂新版

東京書店
竜崎英子　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2009年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784885749766

内容情報

[BOOKデータベースより]

「太巻き祭りずし」全４０作品作り方一挙公開。私にもできる手順の本。

はじめに　誇り高い技術を次世代に
基礎編　太巻き祭りずしを作る前に（太巻き祭りずしの道具を揃える；太巻き祭りずしの食材を用意する　ほか）
実践編　太巻き祭りずし作り方４０作品（基本の花；桃の花　ほか）
伝承編　太巻き祭りずしの起源と発展（すしの歴史；太巻きずしのルーツ　ほか）

[日販商品データベースより]

お祝いやお祭りなど、ハレの日のご馳走として受け継がれてきた太巻き祭りずし。必要な道具や食材、作り方を写真プロセスで、初心者にもわかりやすく解説。花や動物など４０作品を収録。太巻きずしのルーツも紹介。