土に生きるふるさとの味 第３集

おいしく、やさしく、なつかしく
野菜の料理とおやつを味わうレシピ集　

第三書館
村田文子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2009年10月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784807409129

内容情報

[BOOKデータベースより]

身近な野菜の昔からある食べ方とあたらしい食べ方。米寿を迎えた村田のおばあちゃんが伝授。累計５万部を超える「隠れたベストセラー」の第３集。

野菜の栄養と料理（うど；枝豆；オクラ；かぶら；南瓜；カリフラワー；キャベツ；胡瓜；京菜；グリーンアスパラガス；グリーンピース；くわい；みつば；茗荷；芽キャベツ；もやし；山芋；百合根；レタス；れんこん）
野菜で作るお菓子
野菜ジュース
野菜で作る薬用酒
心がけたい健康法、民間に伝わる家庭療法

[日販商品データベースより]

陸と湖の恵みに囲まれてきた人たちならではの、“古くて新しいスローフード”を紹介。本書では、うど、かぼちゃ、ごぼう、春菊、たまねぎなど、身近な野菜の昔からある食べ方と新しい食べ方を伝授する。