医食同源！台湾式菜食レシピ

素食レストラン「健福」の野菜たっぷりベジ中華

河出書房新社
李健福　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2009年09月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784309281742

内容情報

[BOOKデータベースより]

素食とは、肉・魚・卵などを使わずに作った、ベジタリアン向けの台湾式菜食料理のこと。大豆たんぱくや、豆腐、湯葉、こんにゃく等を活用して、酢豚風やラーメン、点心などをあっと驚く方法で作ります。味や食感はもちろん、見た目も豪華な中華レシピが満載です。おいしく、楽しく作ることができる「食養の本」。ぜひ、ご活用ください。

１　肉風＆魚介風メニュー
２　野菜＆豆腐メニュー
３　ごはんもの・麺
４　スープ
５　点心
中華スイーツ

[日販商品データベースより]

肉・卵・魚介などの動物性食材を一切使わず、野菜や大豆・大豆製品を主体にした台湾素食レストラン「健福」の秘伝レシピ。味や食感はもちろん、見た目も豪華な台湾式ベジ中華レシピが満載。楽しく作れる食養の本。