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▼第1話／幽霊と影の料理人▼第2話／幽霊と大寒波▼第3話／幽霊と嫁自慢▼第4話／幽霊とテレビ▼第5話／幽霊と沢庵▼第6話／幽霊と夜の訪問者▼第7話／幽霊と家庭の味▼第8話／幽霊と海辺の休日▼レシピ／楊貴妃直伝!! 星の数ほど チャーハンレシピ物語
●主な登場人物／中村華子（通称ハナちゃん。中華街の名店「満点大飯店」で働く見習い料理人。昼休みには「上海亭」でひそかに修業中）、楊貴妃（中国唐代の皇妃だが、幽霊となって現代まで旨いものを求め続けてきた…!?）
●あらすじ／日替わりチャーハンで評判の上海亭も、300円という価格で毎日続けるわけにはいかない。とはいえ、通常価格の500円だった今日は、300円チャーハンを期待して来店した少年客をがっかりさせてしまっていた。そんな上海亭が気になる凄腕料理人・島野は、“影の料理人”の存在を暴こうと、その少年客を利用して、チャーハンのリクエストをする。そのレシピと作戦とは…？（第1話）
●本巻の特徴／経済不況で中華街があえぐ中、300円チャーハンが大人気の上海亭。魚肉ソーセージに軟骨、苺まで……ハナちゃんの超絶アイディアが冴える!!
●その他の登場人物／上海亭夫婦（店主が鍋をふれなくなり、華子に厨房を貸している）、斉藤康彦（三浦半島の農家の息子。華子と結婚）、中村竹三郎（華子の寮の管理人だが、実は満点大飯店の前オーナーにして華子の大叔父）、島野敏郎（数々の一流店を経て満点大飯店にやって来た凄腕の料理人）、富永計太郎（満点大飯店の現オーナー。足もとを見ず、夢ばかり見ている？）、富永奈可子（竹三郎の娘で、満点大飯店オーナー富永計太郎の妻。数年間に及ぶ世界旅行から帰国）、陳（満点大飯店の料理長。腕は確かだが、富永に振り回されっぱなし）、吉田（満点大飯店のフロア長。風見鶏）
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