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[BOOKデータベースより]
第１章 本書の利用方法
第２章 官能評価法（ＭＥ法；正規化順位法；一対比較法；ＳＤ法；評価グリッド法）
第３章 他覚的評価法（ワークサンプリング法；サーブリッグ法；Ｔｏｂｉｉによる眼球運動分析法；ＥＭＲ−８Ｂによる眼球運動分析法；Ｐｏｗｅｒ Ｌａｂによる生体信号分析法）
第４章 複合評価法（プロトコル分析法；シークエンス行動表記法）