サービス工学入門

東京大学出版会
内藤耕　

• 価格: 3,850円（本体3,500円＋税）
• 発行年月: 2009年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784130421300

内容情報

[BOOKデータベースより]

コンビニ、小売り、外食、旅館、鉄道、スポーツなどさまざまなサービス企業の具体的成功例を紹介、科学的・工学的視点から新たな手法を展開する。

序章　サービス工学とは
第１章　サービスの起源と社会における展開
第２章　現場における「観測」技術
第３章　大規模データの「分析」技術
第４章　サービスプロセスの「設計」技術
第５章　実際の現場への「適用」技術

[日販商品データベースより]

サービス産業のさらなる飛躍のために、私たちは何をすべきか。科学的・工学的手法によるサービス研究についてまとめた初のテキスト。様々な企業の成功例を交え、観測・分析・設計・適用の４つの観点から解説する。