食事バランスガイドＱ＆Ａ

食育と食の指導に活かす
健康双書　

農山漁村文化協会
早渕仁美　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2009年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784540082511

内容情報

[BOOKデータベースより]

序章　「食事バランスガイド」の活用にあたって―専門家としての活用のあり方と留意点
第１章　専門家として活用するには？
第２章　関心を持ち、使いたくなる教育支援―無関心期、関心期、準備期の人のために
第３章　的確なアセスメントと環境整備―食事評価や教育支援・普及啓発のために
第４章　科学を基礎とした活用と検証、そして展開
付録「食事バランスガイド」の活用事例

[日販商品データベースより]

食育や食に関する指導、特定健診・特定保健指導、食環境整備における、専門家としての「食事バランスガイド」の活用法をわかりやすく解説。大学や行政、学校、病院、フードビジネスでの活用事例も紹介。