細胞から元気になる食事

新潮文庫　やー６３ー１

新潮社
山田豊文　

• 価格: 572円（本体520円＋税）
• 発行年月: 2009年03月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784101372310

内容情報

[BOOKデータベースより]

肉や牛乳、脂肪の過剰摂取で生活習慣病が急増、スポーツ選手のケガや故障も目立ち始めた。玄米や野菜、イモ類、豆類、海藻類中心の食生活で、体内の炎症を抑え、解毒能力を高める、予防医学の知恵。これまでの栄養学は間違っている！ダイエットだけでなく身体の解毒効果の高い、山田式“断食”法も紹介。

第１章　細胞から元気になる！（私たちは食べたものからできている；何を食べるか、食べないか；「食の改革：五つのポイント）
第２章　今までの栄養学は間違いだらけ（過剰なタンパク質は体に悪い；とにかくマーガリンをやめよう；正しく炭水化物をとれば太らない；活性酸素とうまく付き合う）
第３章　すぐに実践！栄養の新常識（牛乳を飲まない；Ｒａｗ　Ｆｏｏｄをたくさんとろう；ミネラルファスティングでリセットする；定期的に「解毒」する）
第４章　「命」と「心」を救う栄養学（ミネラルでストレスに克つ；栄養が「心」も支える）
第５章　あなたを活かす食事、殺す食事（栄養は食事だけでは足りない；細胞から元気になる食事；自分の体は「世界にひとつの名画」）