この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 有元家のお弁当
-
価格:2,200円(本体2,000円+税)
【2024年02月発売】
- 料理のあいうえお
-
価格:1,870円(本体1,700円+税)
【2024年04月発売】
- 有元葉子 味噌・酒粕
-
価格:1,980円(本体1,800円+税)
【2024年01月発売】
- フランス仕込みのパン
-
価格:1,760円(本体1,600円+税)
【2023年03月発売】
- なくてはならない調味料「酢」のレシピ
-
価格:1,760円(本体1,600円+税)
【2022年08月発売】
[BOOKデータベースより]
こうしておけばご飯のしたくがとても楽。有元家の工夫がぎゅっと一冊になりました。
第1章 最初のひと手間であとがこんなに楽になるなんて(塩を上手に使う―塩はうまみを引き出す魔術師;下味をつけておく―時間がおいしさを生み出す ほか)
[日販商品データベースより]第2章 なん通りにも使える「おかずの素」作り(ひき肉炒め―その利用範囲は絶大;ツナペースト―パスタ、ご飯とも相性がいい ほか)
第3章 おいしさが増す作りおき「煮込み料理」(いろいろ野菜のオイル蒸し煮―野菜の水分とオイルだけで煮る;肉とゆで卵のしょうゆ煮―牛肉、鶏肉、豚肉でそれぞれに ほか)
第4章 いつも冷凍庫にストックしてある作りおき(ソース類―赤い色のソースとグリーンのソースを常備;ゆで豆―1袋をまとめてゆでて冷凍しておく ほか)
第5章 作りおきのたれとドレッシング(めんつゆとポン酢しょうゆ―だしをとったときに即作る;甘酢だれ―メープルシロップを使っても ほか)
肉や野菜は塩漬けに。残った少しはマリネにして。冷凍ご飯はチャーハンに…。こうしておけば、ご飯のしたくがとても楽。著者の暮らしから生まれた、作りおき料理や料理の素をぎゅっとまとめて紹介する1冊。