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[BOOKデータベースより]
第1章 有機化学を学ぶにあたって
第2章 有機化合物の構造と命名
第3章 化学結合と反応
第4章 官能基の化学
第5章 食品成分の化学
第6章 有機材料化学―高分子材料
第7章 トピックス―機能性色素を考える