我、食に本気なり

小学館
ねじめ正一　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2009年01月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784093878289

内容情報

[BOOKデータベースより]

本枯節―カビが作る極上のダシ
さつま揚げ―手ごわい庶民派は、人生の友
牛乳―贅沢な栄養水
柿の種―父のデング熱
米―もちもちで夢ごこち
なれ寿司―発酵食品の極み
寒天―昔も今もとにかく大好物
カレーライス―ザ・国民的日本食
カラスミ―イタリアで出会った味
そうめん―色白で繊細な大人の味〔ほか〕

[日販商品データベースより]

直木賞作家で詩人のねじめ正一による、食にまつわるエッセイ。米、うどん、ラーメン、お茶漬けからホットドッグまで、著者が本気でこだわる３６の食の話がじんわりと味わえる。南伸坊との対談も掲載。