蒸しなべレシピ

ヘルシー！クイック！旨味がギュッ！

河出書房新社
岩崎啓子　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2009年01月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784309281483

内容情報

[BOOKデータベースより]

下の鍋にはスープ、上の蒸し器には素材。スープの蒸気で素材を蒸し、たれやソースをつけていただく。野菜や肉の旨味をたっぷりふくんだスープでしめを楽しむ。蒸しなべは、いたってシンプル。野菜本来の美味しさをたっぷり味わえて肉類や魚介類の余分な脂は落ちるからヘルシー。材料は切っておくだけ。準備もかんたん…蒸しなべには、新しい感動が待っています。

第１章　あり鍋で蒸しなべ（豚もやし；サラダなべ　ほか）
第２章　せいろで蒸しなべ（しいたけ焼売と中国野菜；鶏手羽先と青野菜　ほか）
第３章　蒸し器で蒸しなべ（蒸し餃子；金目鯛と長ねぎ　ほか）
第４章　たれをからめて蒸し煮なべ（カリー蒸し煮なべ；ブイヤベース風蒸し煮なべ　ほか）

[日販商品データベースより]

今、ＴＶや雑誌で大評判の、家庭で簡単にできる蒸しなべレシピ集決定版。素材本来のおいしさを味わえ、余分な脂も落ちるから超ヘルシー。これ１冊で「おうちで蒸しなべ」の美味バリエとノウハウは完璧。