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- 日本の食料安全保障ー食料安保政策の中心にいた元事務次官が伝えたいこと
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価格:1,870円(本体1,700円+税)
【2023年04月発売】
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【2023年04月発売】
[BOOKデータベースより]
味噌汁26%、天ぷらそば22%…。和食さえも国産食材で作れないニッポン。間近に迫り来る世界的食料不足!自給率40%の「待ったなし!」状況に私たちは何をすべきか?この国の食料安全保障のキーマンが語る。
序章 食料自給率を通じて見えてくるもの
[日販商品データベースより]第1章 食料自給率四〇%の実状
第2章 食料自給率の低下がわが国に与える影響
第3章 食料自給率の低下が世界に与える影響
第4章 世界の食料事情と厳しくなるわが国の食料調達
第5章 これからのわが国の食料安全保障
第6章 食料自給率向上のために、今、できること
味噌汁26%、天ぷらそば22%…。和食さえも国産食材で作れない日本。かつて高かった食料自給率はなぜ低下したのか。この国の食糧安全保障のキーマンが、自給率40パーセントの実状と、問題点、改善策を語る。