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- 世界初!マグロ完全養殖
-
波乱に富んだ32年の軌跡
Dojin選書 021
- 価格
- 1,540円(本体1,400円+税)
- 発行年月
- 2008年11月
- 判型
- B6
- ISBN
- 9784759813210
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[BOOKデータベースより]
2002年6月、近畿大学水産研究所において、世界ではじめてクロマグロの完全養殖が達成された。「海のダイヤ」と称されるクロマグロ。未だその生態も十分解明されておらず、完全養殖は夢のまた夢と考えられていた中での快挙だった。研究が始まった1970年からの32年に及ぶ道筋は、決して平坦ではなかった。だれも答えを知らない問題にぶつかり、立ちはだかる壁を一つずつ乗り越え達成した偉業。熊井英水を中心に実現させた挑戦の日々を描き出す。
挑戦のはじまり―まえがきにかえて
[日販商品データベースより]第1章 クロマグロは養殖に向いた魚か
第2章 魚飼いの精神―近畿大学水産研究所
第3章 ヨコワ捕獲作戦
第4章 はじめての産卵からの長い道程
第5章 三二年目の偉業
第6章 完全養殖のめざすもの
終章 完全養殖を支えたもの
2002年6月、近畿大学水産研究所において、世界で初めてクロマグロの完全養殖が達成された。だれも答えを知らない問題にぶつかり、立ちはだかる壁を1つずつ乗り越え達成した偉業。その挑戦の日々を描いた1冊。