うまい味つけ

定番おかずに差が出る！　いつもの調味料で和・洋・中の人気メニュー

ＰＨＰ研究所
猪股慶子　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2008年12月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784569703541

内容情報

[BOOKデータベースより]

お家にある調味料を組み合わせて食材に混ぜたり、かけたりすることで、「和・洋・中・エスニック」の味つけが簡単にできるコツを紹介。

和食の味つけ（基本の煮物味；コク照り醤油味；しょうが醤油味；ほんのり醤油味；甘辛醤油味；こっくりじそ味；西京みそ味；和風ごま味；和風甘酢味；めんつゆ味；炊き込みご飯の味）
洋食の味つけ（ホワイトソース味；マスタードソース味；みそマヨネーズ味；タルタルソース味；カレーソース味；トマトソース味；洋風ガーリック味）
中華・エスニックの味つけ（オイスターソース味；中華みそ味；ケチャップチリソース味；中華甘酢味；中華ごま味；エスニック醤油味；エスニックカレー味）

[日販商品データベースより]

基本の煮物味、ホワイトソース味、オイスターソース味など、２５の味つけから展開する和・洋・中のおいしいおかずをわかりやすく紹介。おいしい味つけがひと目でわかり、毎日の献立がラクになるレシピ集。