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[日販商品データベースより]
見て味わい、食べておいしい、創作性の光るお店の人気メニューを紹介。前菜、刺身、サラダ、揚げ物、焼き物、煮物、麺、ご飯、デザートなど、写真と作り方の解説を掲載。お店独自の味作りに役立つ1冊。