Ｅｘｃｅｌでできる統計的官能評価法

順位法、一対比較法、多変量解析からコンジョイント分析まで

日科技連出版社
長沢伸也　川栄聡史　

• 価格: 5,940円（本体5,400円＋税）
• 発行年月: 2008年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784817192387

内容情報

[BOOKデータベースより]

統計的官能評価法は人間の感性を定量化し、多くのメリットを得ることができる優れた道具である。しかし、その反面、解析には複雑な計算や特殊な数表が必要であり、官能評価が広く普及しない一因にもなってきた。本書では、身近なＥｘｃｅｌを用いた官能評価の効果的な解析法を紹介する。識別法・嗜好法、格付け分類データの解析法、順位法、相関係数、一対比較法からコンジョイント分析を含む多変量解析まで、幅広く手法を網羅した。

第１章　官能評価の基礎
第２章　データ分析ツールによる一般的な統計解析
第３章　分類データの解析法（識別法・嗜好法）
第４章　格付け分類データの解析法
第５章　順位法
第６章　一対比較法
第７章　多変量解析

[日販商品データベースより]

Ｅｘｃｅｌを用いた官能評価の効果的な解析法を紹介。識別法・嗜好法、順位法、相関係数、一対比較法からコンジョイント分析を含む多変量解析まで、幅広く手法を網羅した必携の書。ＣＤ−ＲＯＭは館外貸出不可。